Une relation client fondée sur l'écoute et la proximité
Afin d’anticiper les besoins et les envies de ses clients, Avenance a institué avec eux une relation de partenariats et mis en place une série d’outils pour mesurer leur satisfaction.
Le Baromètre Partenaires : pour optimiser nos services
Depuis plus de dix ans, nous interrogeons nos clients sur un échantillon de 250/300 sites. Nous avons mis en place en 2003 un Baromètre Partenaires, réalisé tous les deux ans. 300 clients répartis entre les établissements privés et les collectivités territoriales ont exprimé leur opinion quant à nos différentes prestations, nos équipes et notre mode de fonctionnement.
Le Baromètre Convives : pour connaître l’avis de nos convives
Depuis 2003, nous mesurons la satisfaction de nos convives à travers une enquête annuelle : le Baromètre Convives. Des plans d’actions sont ensuite mis en place.
Le Baromètre Qualité Repas pour mesurer nos prestations quotidiennes
Nous nous sommes dotés de cet outil exclusif afin d’améliorer continuellement notre prestation. Le contenu des assiettes est sondé au retour en cuisine pour mesurer l’appréciation des repas par nos convives et permettre ensuite à nos cuisiniers d’adapter leurs recettes.
La Charte de Fidélité Partenaire
Dans le cadre de la Charte de Fidélité, nos différents niveaux d’encadrement sont amenés à rencontrer régulièrement nos clients. Gérants, responsables de secteur, directeurs régionaux connaissent chacun de nos clients, leurs besoins et leurs attentes.
Une commission de restauration dans les établissements demandeurs
Elle permet de suivre le bon déroulement des repas, de confronter les appréciations de chacun et de faire évoluer les prestations. Cette commission est composée de personnels des établissements, de parents d’élèves, et au besoin d’élus. Ils rencontrent notre responsable de secteur, une de nos diététiciennes et notre référent-ville.
Des focus groupe
Ces focus permettent de rencontrer nos convives, les questionner et travailler avec eux sur nos prestations et nos concepts.
La Chaire de consommation des 0-25 ans
La chaire sur la « consommation des 0-25 ans » a été créée au début 2006 par le Groupe ESC Rouen.
L’objectif de la chaire est d’approfondir la recherche sur les enjeux éthiques et sociaux du marketing à destination des jeunes et de travailler autour de thèmes dégagés avec les entreprises, les organismes publics et les professionnels de l’enfance.
