La nutrition en concepts
En complément de la démarche Équilibre, nous avons développé au sein de nos restaurants, des offres alimentaires autour de produits comme les soupes, les légumes, les pâtes, ou des modes de cuisson comme le kiosque vapeur, permettant de choisir une alimentation saine et variée.
La Buffeterie
La Buffeterie est une offre variée de salades disponibles en libre service.
Repère PNNS illustré : au minimum 5 fruits et légumes par jour
Le Bar à Légumes
Le Bar à Légumes est une offre de légumes du jour disponibles en libre service.
Repère PNNS illustré : au minimum 5 fruits et légumes par jour
Potage & Cie
Potage & Cie est une offre de soupes avec une grande variété de recettes
Repère PNNS illustré : au minimum 5 fruits et légumes par jour
Kiosque les Vapeurs
Kiosque des Vapeurs est un kiosque dédié à la cuisson des plats à la vapeur
Repère PNNS illustré : limiter la consommation de matières grasses ajoutées
Piatto del Gusto
Piatto del Gusto est une offre de pâtes poêlées à l’italienne favorisant la consommation de féculents non frits.
Repères PNNS illustrés :
- pains, céréales, pommes de terre et légumes secs à chaque repas et selon son appétit
- limiter la consommation de matières grasses ajoutées
Fusion Wok
Fusion Wok est une offre valorisant les recettes à base de légumes et une cuisson rapide des aliments limitant les apports en matière grasse.
Repères PNNS illustrés :
- au minimum 5 fruits et légumes par jour
- limiter la consommation de matières grasses ajoutées.
Kiosque Cocoon
Kiosque Cocoon est un kiosque proposant une maîtrise de l’apport calorique de son repas, autour de 700 Kcal pour les femmes et 800 Kcal pour les hommes, et proposant l’ensemble des catégories de produits recommandées par le PNNS.
Repères PNNS illustrés : tous.